Cara Memasak Lezat Ayam Saus Asam Pedas Manis

Ayam Saus Asam Pedas Manis.

Anda dapat membikin Ayam Saus Asam Pedas Manis using 20 ingredients and 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Saus Asam Pedas Manis

1. Anda membutuhkan Bahan dimarinasi :.
2. Anda membutuhkan 1 kg fillet ayam, saya pake bagian paha.
3. Anda memerlukan 1 sdt garam.
4. Anda memerlukan 1 sdt merica bubuk.
5. Anda membutuhkan 1 sdm air jeruk nipis / lemon.
6. Anda memerlukan 1 sdm tepung maizena.
7. Sediakan 1 sdm tepung terigu.
8. Siapkan Bumbu ditumis :.
9. Anda memerlukan 1 buah bawang bombay, iris2.
10. Sediakan 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
11. Anda membutuhkan Bahan saus, campur & aduk jadi satu :.
12. Sediakan 6 sdm saus tomat.
13. Siapkan 6 sdm saus sambal.
14. Sediakan 2 sdm saus tiram.
15. Anda memerlukan 2 sdm minyak wijen.
16. Sediakan 1 sdm gula pasir.
17. Anda membutuhkan 50 ml air.
18. Siapkan Tuang di akhir :.
19. Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
20. Anda membutuhkan 2 buah cabe merah, iris serong.

Cara membuat Ayam Saus Asam Pedas Manis

1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir, tiriskan, lalu potong2 fillet ayam memanjang dan cukup tebal, masukkan dalam wadah.
2. Dalam wadah berisi potongan ayam, masukkan garam dan merica, aduk rata dengan tangan sambil diremas2, kemudian masukkan tepung maizena, dan tepung terigu, aduk rata kembali dengan tangan sambil diremas2, tutup wadah tersebut, simpan dalam kulkas minimal 3-4 jam atau semalaman.
3. Setelah ayam selesai dimarinasi, panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, goreng potongan fillet ayam hingga matang (jangan sampai kering, cukup hingga matang saja), tiriskan.
4. Dalam wajan berbeda, tumis irisan bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang putih bewarna kuning kecoklatan.
5. Masukkan seluruh campuran saus, aduk rata, kecilkan api, masak hingga saus meletup2, kemudian masukkan fillet ayam yang sudah digoreng tadi, aduk cepat hingga rata.
6. Setelah dirasa bumbu saus cukup meresap kedalam ayam, masukkan irisan cabe merah dan daun bawang, aduk rata lalu matikan api, sajikan bersama nasi hangat.