Resep Lezat Ayam Rica Rica Khas Manado

Ayam Rica Rica Khas Manado.

Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Khas Manado using 19 ingredients and 3 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Rica Rica Khas Manado

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 3 batang sereh.
3. Sediakan 4 lembar daun salam.
4. Anda membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 ruas jahe geprek.
6. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
7. Anda memerlukan secukupnya garam.
8. Anda memerlukan secukupnya gula.
9. Anda membutuhkan secukupnya penyedap.
10. Sediakan 1 buah keruk nipis ambil airnya.
11. Anda membutuhkan secukupnya air.
12. Anda memerlukan secukupnya minyak goreng.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Anda memerlukan 1/2 ruas kunyit.
15. Anda memerlukan 8 siung bawang merah.
16. Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
17. Anda membutuhkan 2 butir kemiri.
18. Anda memerlukan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
19. Anda memerlukan 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera).

Langkah membuat Ayam Rica Rica Khas Manado

1. Bersihkan ayam cuci bersih kemudian rebus sebentar kurang lebih 5 menit bersama 1 batang sereh, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkua dan 1 tuas jahe jika sudah matikan angkat dan goreng sebentar ayam sampai kuning kecoklatan angkat sisihkan..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai layu dan harum masukan, masukan sereh, daun salam, daun jeruk lengkuas dan jahe geprek aduk rata..
3. Masukan ayam dan air secukupnya tunggu sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut masukan garam, gula dan penyedap aduk rata jika air mulai mengering masukan perasan air jeruk nipis aduk rata cek rasa dan matikan. siap di hidangkan..