Resep Pas Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok.

Anda dapat memasak Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok using 17 ingredients and 5 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

1. Anda memerlukan 1/2 kg ayam (sy rebus dulu setengah empuk).
2. Siapkan Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air).
3. Siapkan secukupnya Gula pasir.
4. Anda membutuhkan Garam.
5. Sediakan Penyedap (me masako ayam).
6. Anda memerlukan Bawang merah 20 butir (di iris).
7. Siapkan Air (500ml).
8. Anda membutuhkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 6 siung bawang putih.
10. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit.
11. Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
12. Anda membutuhkan 1/2 jempol laos.
13. Siapkan Merica.
14. Anda membutuhkan Ketumbar.
15. Sediakan Cabe kriting (selera).
16. Sediakan Cabe rawit (selera).
17. Anda memerlukan secukupnya Terasi.

Cara membuat Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

1. Haluskan semua bumbu.
2. Iris bawang merah.
3. Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak.
4. Masukan ayam, aduk rata..
5. Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk..