Ayam rempah asam pedas. ayam asam manis pedas yang begitu nikmat dan kaya akan bumbu juga rempah yang siap menggoyang lidah anda ketika disantap. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih. Rempah yang akak kisar lumat sampai tahap biji biji lada pun lenyap!

Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia. The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. Anda dapat membuat Ayam rempah asam pedas using 13 ingredients and 3 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam rempah asam pedas

Anda membutuhkan 1 ekor ayam/1 kg ayam.
Anda membutuhkan 4 batang serai.
Anda membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
Sediakan 2-3 buah jeruk limau (sesuai selera ya).
Anda memerlukan 1 sdm saus teriyaki.
Siapkan 1 sdm kecap manis.
Anda memerlukan Secukupnya garam, gula, penyedap.
Sediakan Bumbu Halus.
Siapkan 8 buah Cabe merah besar (sesuaikan selera masing2 yaa).
Siapkan 15 buah Cabe Rawit (sesuaikan selera masing2 ya).
Anda memerlukan 10 siung bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Anda memerlukan 2 ruas jahe (digeprek).

Masakan pedas jadi salah satu andalan makanan yang paling disukai banyak masyarakat Indonesia. Berbagai bumbu rempah yang beragam juga membuat masakan pedas semakin lezat untuk disantap. Bahan utama yang cukup populer diolah jadi makanan pedas adalah ayam. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja.

Langkah membuat Ayam rempah asam pedas

Cuci bersih ayam lalu goreng setengah matang (skip jga boleh berhubung sya suka yg agak garing jd sya goreng dlu), sisihkan. Chopper bumbu halus, potong daun jeruk jd 3 bagian (atau sesuai selera), potong2 serai Dgn panjang ± 1-2cm.
Tumis bumbu halus juga serai dan daun jeruk hingga harum, tambahkan saus teriyaki dan kecap manis, aduk. Masukan ayam yg telah digoreng stgh matang lalu aduk merata. Tambahkan air ± 500ml atau sesuai selera, beri garam gula penyedap jgn lupa koreksi rasa yaa. masak hingga ayam matang dan bumbu meresap/air sedikit menyusut.
Setelah ayam telah matang dan air menyusut beri perasan jeruk limau,aduk merata lalu angkat. Ayam siap disajikan.

Bunda tidak perlu khawatir cara memasak ayam asam manis Manis bisa kecap, gula, atau kayu manis. Pedas tinggal memilih ala cabai atau merica. Semua rempah dan bumbu pilihan di nusantara ini memang. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam pedas merupakan sebuah hidangan terkenal terutamanya asam pedas ikan.