Resep Mantap Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat membikin Ayam rica-rica using 16 ingredients and 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam rica-rica

1. Sediakan 1/4 kg Ayam.
2. Siapkan 2 biji Cabai merah.
3. Anda memerlukan 10 Cabai rawit.
4. Anda memerlukan 4 siung Bawang putih.
5. Sediakan 6 butir Bawang merah.
6. Sediakan Serai.
7. Siapkan Lengkuas.
8. Sediakan 2 butir Tomat.
9. Anda memerlukan 2 lembar Daun jeruk.
10. Anda membutuhkan 2 lembar Daun salam.
11. Anda membutuhkan secukupnya Garam.
12. Anda membutuhkan 100 gram Gula merah.
13. Anda memerlukan Kemangi.
14. Anda membutuhkan secukupnya Lada bubuk.
15. Sediakan 2 butir Kemiri.
16. Anda membutuhkan 1 bungkus Masako.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.

Cara membuat Ayam rica-rica

1. Cuci ayam lalu diungkep sampai matang.
2. Blender bumbu seperti cabai,tomat,bawang merah bawang putih,kemiri sampai halus.
3. Lalu tumis bumbu dan masukkan garam,serai,lengkuas daun jeruk,daun salam,Masako,gula merah dan lada bubuknya tunggu sampai harum dan mendidih..
4. Setelah bumbunya matang masukkan ayam yang sudah di ungkep hingga meresap. masukkan kemangi tunggu sampai agak layu..
5. Bila sudah matang ayam rica-rica siap dihidangkan di piring..

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak.