Resep Mantap Ayam Rica - Rica

Ayam Rica - Rica.

Anda dapat membuat Ayam Rica - Rica using 18 ingredients and 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Rica - Rica

1. Anda memerlukan 1 ekor ayam dipotong sesuai selera (me : sudah diungkep).
2. Anda memerlukan 2 batang serai.
3. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
4. Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 3 buah asam jawa dikasih air sedikit.
6. Siapkan Secukupnya air.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Anda memerlukan Secukupnya gula pasir.
9. Anda memerlukan Secukupnya kaldu bubuk ayam.
10. Anda membutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Sediakan 8 siung bawang merah.
13. Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 7 buah cabe keriting merah.
15. Anda memerlukan 20 buah cabe rawit merah.
16. Sediakan Sejempol lengkuas.
17. Anda memerlukan Seruas kunyit.
18. Sediakan 2 butir kemiri.

Cara membuat Ayam Rica - Rica

1. Sebelumnya ayam sudah diungkep dengan ketumbar bubuk dan garam selama +/- 30 menit..
2. Tumis bumbu sampai harum bersama dengan daun salam, daun jeruk dan serai lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk ayam dan aduk rata..
3. Tambahkan air asam jawa lalu aduk kemudian masukkan ayam dan aduk rata..
4. Tuang air (me : sampai ayam hampir tenggelam) lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Jika rasa sudah sesuai, lalu angkat dan sajikan..