Cara Mudah Menyiapkan Sedap Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat memasak Ayam rica-rica using 14 ingredients and 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam rica-rica

1. Sediakan 1 ekor ayam (potong 12).
2. Sediakan 7 cabai merah keriting.
3. Sediakan 5 bh cabai rawit besar.
4. Anda memerlukan 5 siung bawang merah.
5. Anda membutuhkan 7 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 bh tomat.
7. Anda membutuhkan 2 btr kemiri.
8. Siapkan 1 bgt sereh (geprek).
9. Sediakan Daun jeruk.
10. Anda memerlukan Jeruk nipis.
11. Anda memerlukan Gula dan garam.
12. Anda memerlukan Kaldu bubuk.
13. Anda memerlukan Minyak goreng.
14. Sediakan Air mineral.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.

Cara membuat Ayam rica-rica

1. Cuci bersih ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, tunggu beberapa menit..
2. Rebus ayam sampai darah di tulang menghilang, kemudian goreng setengah matang..
3. Haluskan cabai, bawang, tomat dan kemiri. Lalu geprek sereh dan daun jeruk. Sisihkan..
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan sedikit air lalu tambahkan gula dan garam, koreksi rasa..
5. Masukkan ayam lalu aduk rata, tambahkan kaldu bubuk kemudian aduk rata dan koreksi rasa kembali..
6. Angkat dan sajikan..

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak.