12. Koloke Ayam Asam Manis.
Anda dapat membuat 12. Koloke Ayam Asam Manis using 24 ingredients and 9 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin 12. Koloke Ayam Asam Manis
- Siapkan Bahan Utama:.
- Siapkan 500 gr dada ayam, potong sesuai selera (saya potong kecil-kecil).
- Anda memerlukan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Anda membutuhkan lumuri bumbu ke ayam, diamkan sebentar.
- Anda memerlukan Bahan pelapis:.
- Sediakan 7 sdm tepung terigu.
- Anda membutuhkan 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas.
- Anda memerlukan Bahan saus:.
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1 buah bawang bombay, potong-potong.
- Anda membutuhkan 7 sdm saus tomat (saya 5 sdm & 1 buah tomat cincang kasar).
- Anda membutuhkan 2 sdm saus sambal.
- Sediakan 1 sdm kecap inggris.
- Sediakan 1/2 gelas air.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Anda memerlukan 1/2 sdt garam halus.
- Siapkan 1/2 buah wortel, potong korek api.
- Anda memerlukan 1/2 buah timun, buang bijinya lalu potong korek api.
- Anda membutuhkan Nanas secukupnya, potong-potong kecil.
Langkah membuat 12. Koloke Ayam Asam Manis
- Bahan pelapis campur jadi satu, kecuali telur..
- Masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu ke dalam kocokan telur. Lalu masukkan dalam bahan pelapis, sambil cubit-cubit ayam supaya keriting. Pastikan semua ayam tertutup oleh tepung..
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan..
- Tumis bawang putih dan bombay sampai harum..
- Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, dan buah tomat yang telah dicincang. Tambahkan air, gula, dan garam..
- Masukkan wortel, masak sampai agak empuk. Dan saus sedikit mengental..
- Masukkan timun dan nanas. Masak sebentar. Koreksi rasa..
- Tuang saus ke ayam yang tadi telah digoreng..
- Sajikan..