Resep Nikmat Ayam Rica Rica Kemangi

Ayam Rica Rica Kemangi.

Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Kemangi using 19 ingredients and 10 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Rica Rica Kemangi

1. Sediakan 1/2 kg ayam fillet.
2. Anda memerlukan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Anda memerlukan 1 ruas kunyit.
7. Anda memerlukan 1 ruas lengkuas.
8. Sediakan 5 cabai rawit merah.
9. Anda memerlukan 5 cabai rawit hijau.
10. Siapkan 1 cabai keriting merah.
11. Anda membutuhkan 2 batang serai.
12. Siapkan 5 lembar daun salam.
13. Anda memerlukan 5 lembar daun jeruk.
14. Anda membutuhkan 1 ikat daun kemangi.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Sediakan 1 sdt gula merah.
17. Anda memerlukan Secukupnya micin.
18. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
19. Anda memerlukan Secukupnya air.

Cara membuat Ayam Rica Rica Kemangi

1. Cuci bersih, potong-potong dadu, lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis, goreng ½ matang, sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang, jahe, lengkuas, kunyit.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai yang sudah digeprek, dan daun jeruk yang diiris-iris, tunggu hingga harum.
4. Tambahkan air.
5. Masukkan ayam.
6. Tambahkan garam, micin, dan gula merah.
7. Koreksi rasa.
8. Tunggu bumbu hingga meresap.
9. Masukkan daun kemangi.
10. Siap dihidangkan.