Resep Sedap 2. Ayam Fillet Asam Manis

2. Ayam Fillet Asam Manis.

Anda dapat membuat 2. Ayam Fillet Asam Manis using 14 ingredients and 17 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 2. Ayam Fillet Asam Manis

1. Sediakan 1/2 Bagian Dada Ayam.
2. Anda memerlukan 5 Siung Bawang Merah (bisa diganti bawang bombay, saya tidak pakai karena suami kurang suka).
3. Anda membutuhkan 3 Siung Bawang Putih.
4. Anda memerlukan 2 Sendok makan air Asam Jawa.
5. Sediakan 5 Buah Cabai Merah Besar.
6. Anda membutuhkan 2 Buah Cabai Rawit.
7. Anda membutuhkan 1 Bungkus Tepung Serbaguna (me: sasa).
8. Sediakan 2 Sendok makan Tepung Maizena.
9. Sediakan 5 sachet @18gram Saos Tomat.
10. Sediakan Gula Merah.
11. Siapkan Garam.
12. Anda memerlukan Penyedap Rasa.
13. Sediakan Merica Bubuk.
14. Sediakan Air matang.

Langkah membuat 2. Ayam Fillet Asam Manis

1. Cuci bersih ayam dan semua bahan lainnya.
2. Fillet dada ayam, pisahkan daging dan kulitnya.
3. Setelah selesai fillet, potong bentuk stick kira-kira sebesar 2 ruas jari.
4. Setelah itu, siapkan 2 wadah berbeda untuk membuat tepung basah dan kering.
5. Masukan tepung serbaguna sasa sebanyak 3 sendok makan, tambahkan 1/4 sendok teh merica bubuk dan 2 sendok makan air, lalu masukan ayam dan aduk sampai semua ayam terbalur tepung.
6. Panaskan minyak.
7. Siapkan tepung kering diwadah yang berbeda, tuangkan tepung serbaguna sasa sebanyak kurang lebih 6 sendok makan, tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka, sedikit garam dan penyedap rasa.
8. Masukan ayam yang telah dibalur bumbu basah satu per satu kedalam tepung kering, bolak-balik sampai semua bagian terlapisi tepung. Setelah itu masukan pada minyak panas. Masak menggunakan api sedang saja, supaya ayam matang sampai kedalam.
9. Setelah ayam berwana kuning keemasan, angkat ayam lalu tiriskan.
10. Setelah itu kita akan membuat bumbu asam manis. Pertama, potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit. Tumis hingga harum.
11. Setelah harum, masukan air kira-kira 150 ml, masukan gula merah secukupnya dan 2 sendok air asam jawa.
12. Aduk kurang lebih 5 menit sampai air mendidih.
13. Setelah itu, masukan saos tomat. Masak dengan api kecil dan terus diaduk (untuk menghindari gosong dibagian bawah).
14. Setelah itu, masukkan ayam tepung yang sudah kita goreng tadi.
15. Aduk merata sampai bumbu meresap.
16. Potong serong cabai rawit besar, campurkan kedalam masakan. Setelah bumbu meresap, matikan kompor dan siap dihidangkan.
17. Selesai..