Cara Membuat Nikmat Ayam Rica Rica sauce Santan

Ayam Rica Rica sauce Santan.

Anda dapat memasak Ayam Rica Rica sauce Santan using 16 ingredients and 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Rica Rica sauce Santan

1. Anda membutuhkan 1 ekor ayam (1,5 kg), potong menurut selera.
2. Siapkan 200 ml air.
3. Sediakan 100 ml pati santan.
4. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
5. Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
6. Siapkan secukupnya Minyak makan.
7. Sediakan secukupnya Bubuk kaldu.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Anda membutuhkan Bumbu digiling kasar atau dihaluskan (sesuaikan selera aj) :.
10. Sediakan 50 gr cabai merah.
11. Siapkan 10 gr cabai rawit.
12. Anda membutuhkan 3 butir kemiri, sangrai.
13. Siapkan 1 ruas kunyit, sangrai.
14. Siapkan 3 ruas jahe.
15. Anda memerlukan 8 butir bawang merah.
16. Siapkan 3 siung bawang putih.

Langkah membuat Ayam Rica Rica sauce Santan

1. Tumis bumbu yang telah digiling ke dalam minyak panas, masukkan serai dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata lalu tuangi air, biarkan hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.
3. Beri garam dan bubuk kaldu, lalu tuang santan, aduk dan periksa rasa (kalau ada kemangi bisa dimasukkan ketika akan di angkat).
4. Sajikan di meja makan.