Ayam Rica Rica.
Anda dapat memasak Ayam Rica Rica using 19 ingredients and 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Rica Rica
- Anda memerlukan 1/2 kg ayam (aku potong kecil).
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siun bawang merah.
- Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 7 buah cabe rawit (bisa sesuai selera pedas aja).
- Anda memerlukan 1 cm jahe.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri (me: 5 soalnya kemirinya udah pecah).
- Anda memerlukan Bahan tambahan.
- Sediakan 1 batang serai geprek.
- Anda membutuhkan 2 cm lengkuas.
- Anda membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Daun bawang.
- Anda membutuhkan Kecap manis.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Anda membutuhkan Penyedap.
Langkah membuat Ayam Rica Rica
- Cuci bersih ayam terus rebus 10 menit atau sampe empuk. Sy kurleb 15 menitan biar empuk sekalian. Sambil nunggu rebusan ayam siapkan bumbu..
- Uleg bumbu/blender bumbu. (sy manual ya soalnya blender lagi rusak 😅).
- Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam & daun jeruk..
- Masukan ayam, tambahi air dikit2 aja. Agar bumbu gampang tercampur. Masukan kecap kurleb sih 1 sdm atau lebih juga bisa sesuai selera saja. Soalnya sy gak pake takaran sy kira2 aja..😁 tambahkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
- Masak sampe air menyusut. Setelah menyusut matikan kompor. Siap di hidangkan..👌.