Resep Sedap Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi.

Anda dapat membikin Ayam Rica-rica Kemangi using 19 ingredients and 6 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi

1. Sediakan Bumbu A.
2. Sediakan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 6 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 buah cabe hijau.
5. Siapkan 4 butir Kemiri.
6. Siapkan Cabe rawit.
7. Siapkan Bumbu B.
8. Sediakan 2 ruas jari Lengkuas (geprek).
9. Siapkan 1 batang Serai (geprek).
10. Siapkan Daun jeruk (potong kecil).
11. Sediakan Daun salam (potong kecil).
12. Anda membutuhkan Kunir bubuk.
13. Siapkan 2 sdm gula.
14. Sediakan 1 sdm garam.
15. Anda membutuhkan 1 sdm Kaldu jamur.
16. Anda memerlukan Segenggam kemangi.
17. Siapkan Bahan C.
18. Sediakan 500 gram Ayam.
19. Sediakan Air.

Cara membuat Ayam Rica-rica Kemangi

1. Rebus ayam, sampai empuk.. sisihkan kaldu rebusan ayam. Lalu potong ayam sesuai selera.
2. Goreng ayam setengah matang.
3. Buat bumbu halus. Campur semua bumbu A, bisa diuleg atau blender..
4. Siapkan minyak, lalu goreng bumbu yg sdh dihaluskan, sampai keluar aroma. Tambahkan air rebusan ayam tadi. Tunggu mendidih. Tambahkan semua bumbu B. Koreksi rasa..
5. Apabila sdh pas, masukkan ayam. Bolak balik sebentar dan tutup sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan kemangi..
6. Ayam rica rica kemangi siap disajikan.