Resep Pas Ayam rica-rica kemangi

Ayam rica-rica kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera. Pas sekali untuk dinikmati bersama dengan segelas.

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Anda dapat membuat Ayam rica-rica kemangi using 20 ingredients and 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam rica-rica kemangi

1. Anda membutuhkan 1/2 ekor ayam (mau ayam kampung/biasa).
2. Siapkan 8 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
5. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit (boleh kuyit bubuk 1 sdt).
6. Anda memerlukan 2 ruas laos.
7. Anda membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
8. Siapkan 1 sdm merica butir (boleh pakai yg bubuk 1 sdt).
9. Anda membutuhkan 7 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 8 batang serai.
12. Anda memerlukan 20 biji cabe rawit (boleh ditambah kalau mau pedas lagi).
13. Anda memerlukan 5 biji cabe keriting.
14. Siapkan 2 biji cabe merah yang besar.
15. Siapkan 1 biji jeruk nipis.
16. Siapkan 1 1/5 sdt garam.
17. Sediakan 1 sdm gula.
18. Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk ayam/boleh pakai kaldu jamur.
19. Sediakan 1 ikat kemangi segar.
20. Anda membutuhkan 4 sdm Minyak goreng untuk menumis dan 1 gelas air.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.

Cara membuat Ayam rica-rica kemangi

1. Bersihkan ayam lalu potong-potong dan beri perasan jeruk nipis agar hilang baunya kemudian cuci lagi..
2. Kupas dan bersihkan bawang-bawangan, jahe,kunyit,laos dan serai.
3. Haluskan bawang-bawangan,jahe,kuyit,laos,ketumbar,merica,semua cabe dan 3 lembar daun jeruk. Kalau sudah halus betul baru tambahkan serai yang sudah dipotong-potong dulu lalu ulek/blender kasar saja..
4. Setelah bumbunya halus lalu tumis sampai wangi jangan lupa tambahkan bunga salam setelah itu masukkan potongan ayam dan tambahkan segelas air..
5. Masak sampai meletup-letup atau bumbunya sudah meresap keayam tambahkan garam,gula dan penyedap rasanya..
6. Hiris korek api sisa daun jeruknya lalu tambahkan ke masakan dan koreksi rasanya lagi (tambahkan gula/penyadap rasanya bila kurang)..
7. Siap untuk dihidangkan dan jangan lupa tambahkan kemanginya. Selesai selamat mencoba....

Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.