Cara Mudah Membuat Pas Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi.

Anda dapat memasak Ayam Rica Kemangi using 18 ingredients and 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Rica Kemangi

1. Anda memerlukan 500 gr Ayam (beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan beberapa menit).
2. Anda memerlukan 4 lembar daun jeruk.
3. Anda memerlukan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 batang serai (memarkan).
5. Anda membutuhkan 1 jempol lengkuas (memarkan).
6. Sediakan 1/2 genggam kemangi.
7. Siapkan Gula (secukupnya).
8. Anda memerlukan Garam (secukupnya).
9. Anda membutuhkan Daun bawang (saya skip).
10. Anda membutuhkan Bumbu Halus.
11. Sediakan 5 buah bawang merah.
12. Siapkan 5 buah bawang putig.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Siapkan 3 cm Kunyit.
15. Anda membutuhkan 2 butir Kemiri.
16. Siapkan 10 cabe rawit merah.
17. Anda memerlukan 5 cabe merah besar.
18. Anda membutuhkan 1/2 sdt merica.

Langkah membuat Ayam Rica Kemangi

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu.
2. Haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas..
4. Tumis hingga bumbu berubah warna, benar benar matang dan wangi.
5. Masukkan garam, gula, merica aduk sebentar.
6. Kemudian masukkan ayam aduk rata sampai berubah warna..
7. Kemudian tambahkan sedikit air untuk meresapkannya. Tutup.
8. Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap dan daging ayam pun empuk matang..
9. Terakhir setelah air menyusut dan bumbu sudah meresap, Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar.
10. Matikan api, angkat dan sajikan 🥰.