Resep Pas Ayam Rica Kemangi Pedas

Ayam Rica Kemangi Pedas.

Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi Pedas using 20 ingredients and 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Rica Kemangi Pedas

1. Anda memerlukan 1/2 kg ayam dipotong kecil kecil.
2. Anda membutuhkan 1 ikat kemangi.
3. Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
4. Anda memerlukan 3 daun salam.
5. Siapkan 5 daun jeruk.
6. Anda memerlukan 1 batang serai digeprek.
7. Anda memerlukan 1 buah jeruk nipis.
8. Anda memerlukan 2 sendok teh gula pasir.
9. Anda memerlukan secukupnya garam.
10. Siapkan secukupnya kaldu rebusan ayam.
11. Sediakan 1 sendok makan margarin.
12. Anda membutuhkan 250 ml air.
13. Anda membutuhkan Bumbu bumbu yang dihaluskan.
14. Sediakan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Anda memerlukan 4 butir kemiri.
17. Siapkan 5 cabe rawit orange.
18. Anda membutuhkan 10 cabe merah (secukupnya).
19. Anda memerlukan 2 ruas kunyit yang sudah dibakar.
20. Sediakan sedikit garam.

Cara membuat Ayam Rica Kemangi Pedas

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil kecil, kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis (20 menit) lalu rebus ayam selama 20 menit.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak dan mentega.
3. Masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk dan jahe kemudian tumis sampai harum.
4. Masukkan ayam dan campur dengan bumbu tumisan, lalu beri air kaldu rebusan ayam sedikit, dan beri air..
5. Kemudian setelah baunya sudah harum, masukkan kemangi yang sudah diambil daunnya saja lalu campur, koreksi rasa dengan tambahkan gula dan garam, tunggu sampai matang.
6. Setelah itu sajikan dengan nasi panas❤️.