Resep Sedap Ayam Woku

Inspirasi resep ayam lengkap untuk ide memasak anda

Ayam Woku. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).

Ayam Woku Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Lihat juga resep Ayam Pedas Woku Kemangi, Ayam Woku enak lainnya! Anda dapat membuat Ayam Woku using 21 ingredients and 8 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Woku

  1. Anda membutuhkan 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian.
  2. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
  3. Anda membutuhkan 2 batang serai.
  4. Anda membutuhkan 2 lembar daun pandan.
  5. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
  6. Anda membutuhkan 150 ml air.
  7. Anda memerlukan 2 batang daun bawang.
  8. Sediakan 100 gr daun kemangi.
  9. Anda memerlukan 1 sdt garam.
  10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  11. Siapkan secukupnya Gula.
  12. Anda memerlukan Minyak untuk menumis.
  13. Siapkan BUMBU HALUS:.
  14. Sediakan 8 buah cabe merah.
  15. Anda memerlukan 4 buah cabe rawit.
  16. Anda membutuhkan 8 siung bawang merah.
  17. Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
  18. Siapkan 4 kemiri.
  19. Siapkan 2 cm kunyit bakar.
  20. Anda memerlukan 2 cm jahe.
  21. Anda membutuhkan 1 buah tomat.

Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep Ayam Woku Woku, Nikmat dan Lezat Pastinya! Haii hari ini aku bikin ayam woku nihh, buat yg pecinta pedes wajib coba yaa karna ini enak dan pedess banget !!

Cara membuat Ayam Woku

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit..
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
  4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan pandan aduk rata..
  5. Masukkan ayam, aduk aduk sampai ayam berubah warna..
  6. Tuangi air, kecilkan api dan tutup. Masak dengan api sedang sampai ayam benar benar matang..
  7. Cicipi tambahkan garam,gula, dan merica bubuk..
  8. Terakhir tambahkan daun bawang, masak sebentar hinghs layu. Angkat dan sajikan hangat..

Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato, lemon or citrus leaf and turmeric leaf, lemon basil leaf and bruised lemongrass.. Ada dua resep ayam woku yang bisa kita coba di rumah. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga.