Resep Mantap Ayam Woku alaa Mbun

Ayam Woku alaa Mbun.

Anda dapat membuat Ayam Woku alaa Mbun using 16 ingredients and 7 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Woku alaa Mbun

1. Siapkan 1/2 ekor ayam, cuci bersih dengan perasan lemon.
2. Anda membutuhkan Sereh, digeprek.
3. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan secukupnya Daun kunyit.
5. Sediakan secukupnya Daun kemangi.
6. Siapkan 1/2 tomat, iris2.
7. Anda membutuhkan Santan kara 60 ml (1/2 diencerkan dengan air 100 ml).
8. Anda memerlukan Garam, gula, penyedap jamur.
9. Sediakan Minyak untuk menumis.
10. Siapkan Bumbu Halus :.
11. Sediakan 5 bh bawang merah.
12. Anda memerlukan 3 siung putih.
13. Anda membutuhkan 2 bh kemiri.
14. Siapkan Jahe, seruas jari.
15. Anda membutuhkan Kunyit, seruas jari.
16. Anda memerlukan Cabe (optional).

Cara membuat Ayam Woku alaa Mbun

1. Ayam yang sudah dicuci, diungkep. Versi mbun, ayam dilumuri garam dan minyak sedikit. Diungkep dg wajan ditutup dan api kecil. Tunggu sampai matang..
2. Tumis bumbu halus bersama dengan irisan tomat, daun kunyit, sereh, daun jeruk sampai harum..
3. Masukkan santan encer dari setengah santan kara 60ml..
4. Tambahkan garam, gula, penyedap jamur. Tes rasa..
5. Masukkan daun kemangi dan ayam ungkep..
6. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih..
7. Ayam woku siap disajikan..