Resep Sedap Ayam dan udang woku

Ayam dan udang woku. Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia. Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar.

Cocok untuk jadi variasi masakan sehari-hari kamu. Woku adalah bumbu makanan a'la Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun. Anda dapat membuat Ayam dan udang woku using 19 ingredients and 5 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam dan udang woku

1. Anda memerlukan Bumbu halus.
2. Sediakan 3 cm Jahe, kunyit, laos kurang lebih.
3. Sediakan 10 Cabai merah.
4. Anda memerlukan 5 Cabai rawit.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Anda membutuhkan 2 siung bawang putih.
7. Anda membutuhkan Bahan pelengkap.
8. Anda memerlukan 1 batang sereh.
9. Anda membutuhkan Irisan daun bawang secukupnya.
10. Anda membutuhkan Irisan daun jeruk yang telah dibuang tulang daun secukupnya.
11. Anda membutuhkan 1 buah tomat secukupnya.
12. Anda membutuhkan 1 ikat Kemangi.
13. Anda membutuhkan secukupnya Gula.
14. Anda memerlukan secukupnya Garam.
15. Anda membutuhkan secukupnya Kaldu jamur totole.
16. Siapkan 4 lembar daun salam.
17. Anda memerlukan Bahan utama.
18. Anda memerlukan 1/2 kg ayam.
19. Siapkan 1/4 kg udang kupas.

Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan. Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan bumbu yang kuat menyerap hingga ke daging bagian dalam.

Langkah membuat Ayam dan udang woku

1. Haluskan bumbu halus dengan blender.
2. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak yg cukup banyak.
3. Ketika sudah mulai wangi masukkan sereh yang sudah di geprek, dan daun salam lalu masukkan ayam serta udang dan tambah air secukupnya, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
4. Ketika air mulai surut masukkan daun bawang, kemangi, daun jeruk, dan tomat.
5. Masak hingga air surut lalu sesuaikan rasa dengan selera bisa tambah garam serta gula bila rasa kurang pas. Lalu makanan siap di hidangkan.

Selain ikan dan ayam, cumi dan udang juga bisa dimasak dengan bumbu woku! Daripada beli terus-terusan, mengapa tidak mencoba resep woku sendiri di rumah? Berikut ini kami berikan rekomendasi resep woku khas Manado. Bumbu dan proses memasak lumayan gampang, cepat dan tidak bikin mblenger karena kuahnya tidak Untuk Bakwan Sayur silahkan pakai resep Ote-Ote atau Bakwan Udang di sub-menu Jajanan & Minuman, tinggal. Bumbu woku dibedakan menjadi dua , yaitu woku balangsa dan woku daun.