Resep Nikmat Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi.

Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Kemangi using 13 ingredients and 6 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Rica-rica Kemangi

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan Jeruk nipis.
3. Anda memerlukan 2 lmbr daun salam.
4. Sediakan 3 lmbr daun jeruk.
5. Anda membutuhkan 2 batang serai.
6. Anda memerlukan Segenggam kemangi.
7. Sediakan Bumbu halus:.
8. Sediakan 7 buah cabe merah besar.
9. Anda memerlukan 15 buah cabe kecil.
10. Anda memerlukan 3 siung bamer.
11. Anda membutuhkan 2 siung baput.
12. Anda membutuhkan 2 buah kemiri.
13. Sediakan secukupnya Garam (1/2 sdt), lada, gula, penyedap (1/4-1/2 sdt).

Langkah membuat Ayam Rica-rica Kemangi

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit lalu bilas sampai bersih.
2. Masukkan ayam dalam panci berisi air, cemplung 1 lmbr daun salam 1 lmbr daun jeruk dan 1 batang sereh serta garam secukupnya.
3. Didihkan lalu tunggu 3 menit, angkat ayam dan tiriskan. Tidak perlu sampai matang..
4. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan garam, gula, merica, penyedap..
5. Masukkan ayam yg sudah direbus, lalu tambahkan air sampai ayam hampir terendam..
6. Masak sampai air surut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan..