Resep Mantap Ayam Woku-Woku

Ayam Woku-Woku.

Anda dapat memasak Ayam Woku-Woku using 18 ingredients and 3 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Woku-Woku

1. Siapkan 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil.
2. Siapkan Daun Kemangi.
3. Anda memerlukan Bumbu Halus.
4. Anda membutuhkan 4 btr bawang merah.
5. Siapkan 3 btr bawang putih.
6. Siapkan 6 buah cabe rawit merah.
7. Anda memerlukan 1 buah cabe merah besar.
8. Siapkan 2 iris jahe.
9. Siapkan 1 ruas kecil kunyit.
10. Anda memerlukan 2 butir kemiri.
11. Siapkan Bumbu Kasar.
12. Siapkan 1/2 tomat, di iris.
13. Anda memerlukan 2 lbr daun jeruk, sobek2.
14. Anda membutuhkan 1 batang sereh, geprek.
15. Sediakan 1 ruas kecil lengkuas, geprek.
16. Siapkan 2 lbr daun salam.
17. Siapkan secukupnya Air.
18. Siapkan secukupnya Garam, Gula, dan kaldu jamur.

Cara membuat Ayam Woku-Woku

1. Cuci ayam, dan potong-potong sesuai selera. Saya potong jadi 6 bagian. Rebus sebentar ayam kira-kira 10 menit, matikan api lalu cuci bersih lagi dengan air dingin, tiriskan ayam.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus dan bumbu kasar. Oseng bumbu sampai harum dan berubah warna.
3. Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan separuh daun kemangi. Aduk-aduk sampai tercampur, lalu tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Ungkep bahan sampai matang dan air menyusut (aku tutup wajan). Setelah air menyusut dan ayam sudah empuk, lalu koreksi rasa. Kalau sudah pas, masukkan sisa daun kemangi dan aduk rata semua bahan. Matikan api dan ayam woku-woku siap dihidangkan.