Ayam Woku 🌱.
Anda dapat membuat Ayam Woku 🌱 using 17 ingredients and 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Woku 🌱
- Siapkan 400 gram Ayam.
- Anda membutuhkan secukupnya Daun kemangi.
- Anda memerlukan 3 siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 siung Bawang Merah.
- Anda memerlukan 1,5 cm Kunyit.
- Anda membutuhkan 0,5 cm Jahe.
- Anda membutuhkan 0,5 cm Lengkuas.
- Anda memerlukan 1 helai Serai.
- Siapkan 1 helai Daun salam.
- Anda membutuhkan 2 helai Daun jeruk.
- Siapkan 3 buah Kemiri.
- Anda membutuhkan 2 buah Cabai merah keriting.
- Sediakan 5 buah Cabai rawit merah.
- Anda membutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 sdt Gula.
- Anda memerlukan secukupnya Penyedap rasa.
- Anda memerlukan Minyak goreng.
Cara membuat Ayam Woku 🌱
- Cuci bersih 400 gram ayam lalu potong dadu (atau sesuai selera)..
- Siangi daun kemangi, cuci bersih, lalu tiriskan..
- Haluskan bumbu (Bawang Putih, Bawang Merah, Kemiri, Cabai Keriting, Cabai Rawit, Kemiri, Kunyit). Lalu tumis dengan minyak goreng bersama lengkuas-Jahe-Serai yang sudah dimemarkan serta daun salam dan jeruk. Tunggu sampai layu dan harum..
- Masukkan potongan ayam yg sudah bersih ke dalam tumisan bumbu. Campur sampai merata dan bumbu terserap (api sedang)..
- Masukkan 300 mL air panas ke dalam tumisan bumbu dan potongan ayam. Tetap jaga api dalam kondisi sedang, tunggu hingga air berkurang sampai tersisa 1/3 bagian..
- Tambahkan Garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas..... matikan api. Lalu taburkan daun kemangi. Campur hingga merata.... (Jika kemangi dimasukkan saat api menyala, warna kemangi akan berubah menjadi coklat kehitaman. Sehingga kurang menarik untuk dilihat 😉).