Name: Ayam Woku
Ingredients: 400 gr ayam potong; 2-3 ikat kecil kemangi, siangi, lalu tiriskan; 1 btg Sereh besar, memarkan; 2 cm Jahe, memarkan; 2 cm Lengkuas, memarkan; 2 lbr Daun Salam; 3-4 lbr Daun Jeruk; 5 biji Cabe Rawit utuhkan; 1 Tsp Garam; 2 Tbs Gula Pasir; 300 ml Air, untuk memasak; 500 ml Air untuk mencuci ayam; 5 sdm Minyak gr untuk menumis; bumbu halus; 2 siung Bawang Putih; 4-5 siung Bawang Merah; 2 btr Kemiri; 5 biji Cabe Rawit (boleh tambah sesuai selera tingkat kepedasan); 1,5 cm Kunyit

Ayam Woku.

Anda dapat memasak Ayam Woku using 19 ingredients and 3 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Woku

Sediakan 400 gr ayam potong.
Sediakan 2-3 ikat kecil kemangi, siangi, lalu tiriskan.
Anda memerlukan 1 btg Sereh besar, memarkan.
Sediakan 2 cm Jahe, memarkan.
Anda membutuhkan 2 cm Lengkuas, memarkan.
Anda membutuhkan 2 lbr Daun Salam.
Sediakan 3-4 lbr Daun Jeruk.
Sediakan 5 biji Cabe Rawit utuhkan.
Anda membutuhkan 1 Tsp Garam.
Anda memerlukan 2 Tbs Gula Pasir.
Anda memerlukan 300 ml Air, untuk memasak.
Siapkan 500 ml Air untuk mencuci ayam.
Siapkan 5 sdm Minyak gr untuk menumis.
Siapkan bumbu halus.
Anda memerlukan 2 siung Bawang Putih.
Anda memerlukan 4-5 siung Bawang Merah.
Anda memerlukan 2 btr Kemiri.
Anda membutuhkan 5 biji Cabe Rawit (boleh tambah sesuai selera tingkat kepedasan).
Siapkan 1,5 cm Kunyit.

Langkah membuat Ayam Woku

Cuci ayam mentah dengan 500ml air rebusan mendidih beberapa saat. Angkat, bersihkan, tiriskan, diamkan..
Tumis bumbu halus & masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.
Masukkan ayam potong yg sudah dicuci, aduk² hingga bumbu merata menutupi ayam. Lalu masukkan air 300ml. Masak hingga air bersisa ⅓ nya (jangan lupa ayam juga ikut dibolak balik ya mom,biar mateng rata). Matikan api, langsung masukkan daun kemangi, aduk² hingga layu & tetap berwarna hijau..