Cara Menyiapkan Pas Ayam Woku

Ayam Woku.

Anda dapat membikin Ayam Woku using 21 ingredients and 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Woku

1. Anda membutuhkan 1 kg ayam kampung.
2. Siapkan 10 buah cabe merah.
3. Anda membutuhkan 5 buah cabe rawit setan.
4. Anda membutuhkan 8 buah bawang merah.
5. Siapkan 5 buah bawang putih.
6. Siapkan 3 buah kemiri.
7. Siapkan 1 buah tomat.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
10. Siapkan Garam.
11. Sediakan Lada.
12. Sediakan Gula pasir.
13. Anda membutuhkan Kaldu jamur.
14. Sediakan Serai digeprek.
15. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
16. Sediakan 2 lembar daun pandan.
17. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
18. Anda memerlukan Daun bawang.
19. Siapkan Daun kemangi.
20. Sediakan Daun kencur.
21. Anda membutuhkan 1 buah jeruk nipis.

Langkah membuat Ayam Woku

1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan dan daun kencur dan tomat.
4. Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Aduk hingga bumbu merata dan meresap ke ayam.
5. Tambahkan air hingga ayam terendam. Aduk hingga air menyusut, bumbu meresap ke dalam ayam. Dan pastikan ayam empuk.
6. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan lada. Koreksi rasa.
7. Setelah bumbu menyusut, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar. Lalu matikan kompor.
8. Peras jeruk nipis ke dalam masakan.
9. Hidangkan siap disajikan.