Resep Mantap Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi.

Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi using 12 ingredients and 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Rica Kemangi

1. Siapkan 500 gr dada ayam.
2. Sediakan 50 gr daun kemangi (sesuai selera).
3. Anda membutuhkan 2 bh sereh.
4. Anda membutuhkan 200 gr cabai rawit.
5. Anda memerlukan 1/2 sdt kemiri bubuk.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 siung bawang merah.
10. Anda memerlukan 500 ml air.
11. Sediakan 1/2 sdm garam halus.
12. Anda memerlukan 1/2 sdt penyedap (totole).

Langkah membuat Ayam Rica Kemangi

1. Cuci bersih ayam, potong dadu. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit. Geprek jahe dan serai. Rajang daun jeruk..
3. Panaskan minyak. Masukkan smua bumbu di langkah 2.. Masukkan garam & penyedap. Tumis hingga harum.
4. Masukkan dada ayam. Didihkan 10 mnit. Masukkan daun kemangi aduk-aduk.Matikan kompor, tutup rapat wajan. Cara ini digunakan supaya daging cepat empuk. lebih efektif dan irit gas. Diamkan selama 10-15 menit (tutup tidak boleh dibuka). Setelah itu nyalakan lg hingga daging matang merata.
5. Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba 🙏☺.