Ayam Woku Kemangi Pedas.
Anda dapat membikin Ayam Woku Kemangi Pedas using 23 ingredients and 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Woku Kemangi Pedas
- Sediakan Bahan utama :.
- Siapkan Ayam 1 kg (Saya mix 1/2 kg ayam + 1/2 kg ceker).
- Anda memerlukan 1 buah jeruk nipis.
- Anda membutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Anda membutuhkan 20 buah cabe keriting merah.
- Anda memerlukan 20 buah cabe rawit merah (bisa di tambah kalau kurang Pedas, atau bisa dikurangi apabila mau Pedas yang sedang).
- Siapkan 1 Ibu jari kunyit.
- Siapkan 1/2 Ibu jari lengkuas.
- Sediakan 1 Ibu jari jahe.
- Siapkan 10 buah Kemiri bulat.
- Anda memerlukan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan Bumbu tambahan :.
- Anda membutuhkan 5 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Sediakan 2 buah Tomat (kalau tomatnya besar, 1 saja cukup) potong Dadu kecil.
- Siapkan 5 buah Daun bawang, Iris.
- Anda membutuhkan 2 buah serai (1 di geprek, 1 dirajang halus).
- Anda membutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 1/2 sdm Garam.
- Anda membutuhkan 1 sdm Kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdm Gula.
- Anda membutuhkan 250 ml - 300 ml air.
- Anda membutuhkan Minyak untuk menumis bumbu.
Cara membuat Ayam Woku Kemangi Pedas
- Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan beberapa menit.
- Bersihkan Bahan tambahan Dan potong2 Tomat, Daun bawang,serai, siangi kemangi.
- Kupas Dan bersihkan bumbu utama, lalu blender sampai halus.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, sampai harum, lalu masukkan serai Dan Daun jeruk.
- Masukkan ayam, tunggu sampai ayam berubah warna, lalu tambahkan air, masukkan Garam, kaldu jamur, gula, aduk rata.
- Setelah air agak menyusut, masukkan potongan2 Tomat, serai Dan Daun bawang, juga air jeruk nipis, aduk rata..
- Masak smp ayam empuk Dan air berkurang, dan bumbu keluar minyak nya, lalu masukkan kemangi, masak sebentar..
- Lalu angkat, Dan siap di sajikan dengan lalap timun Dan sambal matah (resep sudah pernah saya share), selamat mencoba mom's😊👍, dijamin endessss 😍.