Cara Mudah Menyiapkan Pas Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado.

Anda dapat membuat Ayam Woku Manado using 25 ingredients and 7 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Woku Manado

1. Anda memerlukan Bahan A.
2. Siapkan 1/2 kg ayam potong.
3. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
4. Siapkan Bahan B.
5. Anda membutuhkan 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Anda membutuhkan 1 buah cabai merah besar.
8. Sediakan 12 buah cabai rawit (optional jumlahnya).
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Anda memerlukan 1 ruas jahe.
11. Anda membutuhkan 3 butir kemiri.
12. Anda membutuhkan Bahan C.
13. Sediakan 3 lembar daun jeruk (remas/sobek).
14. Anda memerlukan 2 lembar daun salam (remas/sobek).
15. Anda membutuhkan 1 batang serai (geprek).
16. Sediakan 1 ruas lengkuas/laos (geprek).
17. Sediakan 4 buah tomat ceri (belah 2).
18. Siapkan 7 buah rawit hijau utuh.
19. Sediakan Bahan D.
20. Anda membutuhkan 1 sdt garam.
21. Sediakan 1 sdm gula pasir.
22. Siapkan 1/2 sdt lada.
23. Anda memerlukan 1/2 sdt penyedap (jika suka).
24. Anda membutuhkan 3 sdm minyak goreng.
25. Anda membutuhkan 150 ml air.

Langkah membuat Ayam Woku Manado

1. Cuci bersih ayam potong dan daun kemangi, tiriskan..
2. Haluskan semua BAHAN A. Bisa menggunakan belender atau di uleg. Saya menggunakan chopper lalu di uleg..
3. Panaskan minyak goreng tumis BAHAN A, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga matang..
4. Tuangkan 150 ml air bumbui dengan garam, lada, gula, dan penyedap jika suka. Aduk rata semua bahan..
5. Masukkan ayam dan aduk, pastikan hampir seluruh bagian ayam tenggelam. Tutup wok atau panci masak hingga air menyusut setengah dari ukuran awal..
6. Jika ayam sudah matang, test rasa. Jika sudah pas masukkan kemangi, tomat dan cabai rawit utuh. Aduk rata, tutup sebentar..
7. Matikan api dan sajikan..