Resep Mantap Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi.

Anda dapat memasak Ayam Woku Kemangi using 17 ingredients and 5 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Woku Kemangi

1. Sediakan 1/2 kg Ayam.
2. Sediakan 3 lembar daun salam.
3. Anda membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 buah serai, memarkan.
5. Anda memerlukan secukupnya garam.
6. Anda memerlukan secukupnya gula.
7. Anda memerlukan 700 ml air.
8. Siapkan 1 ikat kemangi.
9. Anda memerlukan 3 ruas daun bawang (optional).
10. Anda memerlukan Bumbu dihaluskan.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Anda membutuhkan 5 buah cabe rawit (bisa ditambahkan jika ingin pedas).
14. Anda membutuhkan 8 buah cabe keriting.
15. Sediakan 2 buah kemiri yang sudah disangrai.
16. Anda membutuhkan ibu jari jahe.
17. Siapkan ibu jari kunyit.

Cara membuat Ayam Woku Kemangi

1. Siapkan semua bumbu lalu cuci bersih. tambahkan minyak goreng agar lebih mudah saat dihaluskan. Blender kasar.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk..
3. Setelah bumbu cukup matang, tambahkan air dan masukkan ayam yang sudah dicuci bersih..
4. Jika sudah mendidih tambahkan gula dan garam sesuai selera. koreksi rasa dan tunggu hingga kuah agak asat.
5. Apabila ingin berkuah, tidak perlu menunggu sampai air habis. Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar dan matikan api. Ayam woku siap disantap!.