Resep Enak Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi.

Anda dapat membikin Ayam Woku Kemangi using 21 ingredients and 5 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Woku Kemangi

1. Sediakan 1/2 kg ayam paha.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Anda memerlukan Secukupnya gula garam.
4. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk knor.
5. Sediakan Minyak.
6. Anda memerlukan Air.
7. Anda membutuhkan Bumbu halus.
8. Anda membutuhkan 6 siung bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Anda membutuhkan 1 1/2 ruas jahe.
11. Siapkan 2 butir kemiri.
12. Anda memerlukan 1 ruas kunyit.
13. Anda membutuhkan 2 buah cabe merah.
14. Anda memerlukan 4 buah cabe rawit (pedas sesuai selera).
15. Siapkan Bahan tambahan.
16. Sediakan 1 batang serai geprek.
17. Anda membutuhkan 1 lembar daun kunyit (ikat/potong2).
18. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang.
20. Siapkan 1 batang daun bawang.
21. Sediakan Secukupnya daun kemangi (lepas dr batang).

Cara membuat Ayam Woku Kemangi

1. Potong ayam, cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali. Sambil menunggu bisa siapkan bahan2 yang lain.
2. Haluskan (blender) bumbu halus lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.
3. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk sambil diaduk2, masukkan serai dan daun kunyit, masak hingga bumbu matang ya...
4. Masukkan ayam lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar bumbu rata, masukkan tomat masak hingga air menyusut, jangan lupa sambil test rasa ya...
5. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar, test rasa lagi jika sudah pas, matikan kompor, sajikan..