Resep Enak Dada ayam rica rica

Dada ayam rica rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Anda dapat membuat Dada ayam rica rica using 22 ingredients and 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Dada ayam rica rica

1. Anda membutuhkan 400 gr dada ayam.
2. Anda membutuhkan Kemangi secukupnya (optional).
3. Siapkan Marinasi ayam.
4. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
5. Anda membutuhkan 1 sdt garam.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 2 butir kemiri.
9. Anda membutuhkan 15 cabai merah keriting.
10. Siapkan 5 cabai merah rawit.
11. Anda memerlukan 5 siung bawang merah.
12. Anda memerlukan 2 siung bawang putih.
13. Sediakan Bumbu tumis.
14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
15. Anda memerlukan 1 batang serai.
16. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
17. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
20. Anda membutuhkan 2 sdt gula.
21. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
22. Siapkan 250 ml air.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Pindahkan dada ayam ke dalam pinggan tahan panas yang telah dioles mentega.

Cara membuat Dada ayam rica rica

1. Cuci bersih dada ayam, potong dadu lalu marinasi dan diamkan.
2. Haluskan terlebih dulu, jahe dan kemiri sampai bener bener halus lalu masukkan cabai dan bawangnya blander kasar saja (boleh blander atau ulek bebas).
3. Goreng sebentar Ayam yang sudah dimarinasi (tidak usah terlalu matang ya).
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan bumbu tumis semuanya lalu tumis hingga matang dan tanakan.
5. Jika sudah matang dan tanak masukkan ayam yang surah digoreng lalu tambahkan air.
6. Tunggu sampai bumbunya meresap kedalam ayam dan airnya menyusut.
7. Jika sudah menyusut tambahan kemangi dan aduk aduk sebentar lalu ayam rica rica siap dihidangkan.

Saus rica terbuat dari bumbu halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, jahe, garam dan gula pasir. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. DID You make this ayam rica rica recipe?