Resep Pas Ayam woku

Ayam woku. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).

Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Anda dapat membikin Ayam woku using 10 ingredients and 4 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam woku

1. Anda memerlukan 1/2 ekor ayam(potong kecil).
2. Siapkan Kemangi.
3. Siapkan 5 siung Bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 5 cabe merah(sesuai selera).
6. Anda memerlukan Tomat.
7. Siapkan 4 kemiri.
8. Siapkan Jahe,sereh(digeprek),kunyit.
9. Sediakan 2 Daun salam, 4 daun jeruk.
10. Anda membutuhkan Gula, lada, garam, royco.

Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Resep Ayam Woku Woku, Nikmat dan Lezat Pastinya! Haii hari ini aku bikin ayam woku nihh, buat yg pecinta pedes wajib coba yaa karna ini enak dan pedess banget !!

Langkah membuat Ayam woku

1. Goreng ayam sebentar agar tidak pucat, bisa jg tidak digoreng. Haluskan bumbu bawang merah&putih,cabe,jahe,kunyit..
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga wangi dan matang, masukkan daun salam jeruk dan sereh..
3. Masukan ayam dan air secukupnya, beri royco lada dan gula. Bila sudah sedikit matang masukan kemangi dan potongan tomat. Masak hingga matang dan meresap, koreksi rasa.
4. Finish, taburi bawang goreng.

The most common and popular are ayam woku (chicken woku) and kakap woku (red snapper woku). Woku belanga is a woku variant cooked in a belanga ( clay pot ) or any kind of saucepan, while woku daun is a woku dish cooked and wrapped in banana or woku (young coconut) leaves. Ada dua resep ayam woku yang bisa kita coba di rumah. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga. Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik.