Resep Enak Ayam Woku

Ayam Woku.

Anda dapat membuat Ayam Woku using 17 ingredients and 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Woku

1. Anda membutuhkan 1 kg ayam, goreng 1/2 matang.
2. Anda membutuhkan 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja.
3. Siapkan 1 daun pandan, ikat simpul.
4. Anda membutuhkan 1 daun kunyit.
5. Sediakan 3 buah tomat sedang, iris kasar.
6. Siapkan 2 batang serai, geprek.
7. Anda membutuhkan 3 daun jeruk.
8. Sediakan 3 tangkai daun bawang, dirajang kasar.
9. Sediakan secukupnya Gula, garam, lada, kaldu bubuk.
10. Anda memerlukan Bumbu halus.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 7 siung bawang merah.
13. Siapkan 8 cabe merah kriting.
14. Anda membutuhkan 4 cabe rawit/sesuai selera.
15. Anda membutuhkan 2 kemiri sangrai/goreng.
16. Sediakan 3 cm jahe.
17. Anda memerlukan 3 cm kunyit/2 sdt kunyit bubuk.

Cara membuat Ayam Woku

1. Gongso/tumis bumbu halus.
2. Masukkan batang serai, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan, tumis sampai air agak menyusut.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang.
4. Tambahkan sedikit air, bumbui dg garam, gula, kaldu bubuk, lada sesuai selera, aduk rata.
5. Tutup dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap, sesekali diaduk.
6. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang, daun kemangi, dan irisan tomat, aduk segera, tes rasa, sajikan.