Cara Menyiapkan Nikmat Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi.

Anda dapat membuat Ayam Woku Kemangi using 20 ingredients and 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Woku Kemangi

1. Anda memerlukan 2 potong ayam paha & dada (potong kecil2).
2. Siapkan Jeruk nipis.
3. Anda membutuhkan Kemangi.
4. Anda membutuhkan Daun bawang.
5. Siapkan Lada bubuk.
6. Anda memerlukan Kaldu Jamur.
7. Anda memerlukan Secukupnya gula merah/gula pasir.
8. Anda membutuhkan Garam.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
12. Anda memerlukan 4 cabe merah besar.
13. Sediakan 8 cabe rawit domba (selera).
14. Anda membutuhkan 2 butir kemiri.
15. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
16. Anda memerlukan 2 lembar daun jeruk.
17. Anda membutuhkan 1 lembar daun salam.
18. Anda membutuhkan 1 batang sereh (geprek).
19. Anda membutuhkan Seruas jahe (geprek).
20. Siapkan Lengkuas (geprek).

Langkah membuat Ayam Woku Kemangi

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis lalu bersihkan kembali.
2. Siapkan bumbu halus (aku diblender) dan bumbu pelengkap.
3. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum beserta bumbu pelengkap.
4. Setelah bumbu harum, masukkan ayam aduk2 sampai bumbu merata. Masukkan kaldu jamur, lada bubuk, gula merah, garam. Lalu beri air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap. Sambil koreksi rasa.
5. Setelah ayam mulai matang, dan bumbu mulai mengental dan meresap masukkan kemangi, daun bawang dan rawit utuh. Aduk2 deh. Dan matikan kompor. Ayam woku kemangi siap disantap dengan nasi hangat 🤤.