Resep Enak Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado.

Anda dapat memasak Ayam Woku Manado using 22 ingredients and 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Woku Manado

1. Siapkan 1 ekor ayam (potong kecil, cuci bersih dan tiriskan alu beri air kucuran jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit).
2. Anda memerlukan 2 ikat kemangi (petik daunnya).
3. Anda membutuhkan 1 buah batang daun bawang (iris tipis).
4. Sediakan 2 batang serai (geprek).
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
6. Anda memerlukan 1 lembar daun salam.
7. Anda memerlukan 1 buah tomat merah (iris bagi 8).
8. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
9. Siapkan 1 ruang lengkuas (geprek).
10. Anda memerlukan Secukupnya air.
11. Anda memerlukan Secukupnya minyak.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya kaldu ayam.
14. Siapkan Secukupnya gula.
15. Anda membutuhkan Bumbu yg dihaluskan.
16. Anda membutuhkan 10 siung bawang merah.
17. Anda memerlukan 5 siung bawang putih.
18. Sediakan 12 buah cabe merah keriting.
19. Siapkan 9 buah cabe rawit merah.
20. Anda memerlukan 3 buah kemiri.
21. Anda memerlukan 2 cm kunyit.
22. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara membuat Ayam Woku Manado

1. Panaskan minyak goreng (minyak jangan terlalu sedikit) tumis serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum..
2. Jika sudah harum, masukan bumbu yg dihaluskan lalu kembali tumis hingga harum dan matang. Biarkan minyaknya sampai naik..
3. Lalu jika bumbu sudah harum dan minyak sudah naik, masukan ayam lalu tumis ayam hingga ayam tertutup dengan bumbu. Masak dengan api sedang saja..
4. Aduk ayam lalu masukan air secukupnya sesuai selera. Tutup wajan dan biarkan ayam matang. (Boleh sesekali diaduk).
5. Masukkan garam, gula, kaldu ayam bubuk. Lalu aduk dan koreksi rasa..
6. Jika ayam sudah hampir empuk dan air mulai menyusut masukan cabe rawit merah utuh dan potongan tomat. Lalu aduk kembali..
7. Biarkan hingga ayam sudah empuk lalu masukan kemangi dan daun bawang. Aduk kembali. Diamkan sebentar agar bau kemangi dan daun bawangnya keluar..
8. Kecilkan api. Lalu tunggu sebentar dan matikan. Sajikan dipiring atau mangkuk. Ayam woku Manado siap disantap dengan nasi panas bersama keluarga 😊 selamat mencoba! 😉.