Resep Nikmat Ayam rica rica

Ayam rica rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat membuat Ayam rica rica using 17 ingredients and 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam rica rica

1. Anda memerlukan 1/2 kg ayam (punyaku sudah diungkep trs dipotong²).
2. Siapkan 1 ikat kemangi.
3. Anda memerlukan Minyak sayur.
4. Sediakan 1 ruas jahe (geprek).
5. Anda memerlukan 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Anda memerlukan Secukupnya air.
9. Anda membutuhkan Bumbu halus.
10. Anda memerlukan 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 1 sdt merica.
12. Siapkan 3 buah kemiri.
13. Anda memerlukan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Anda memerlukan 1 buah tomat besar.
16. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
17. Sediakan Tambah cabe rawit (jika ingin pedas).

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Cara membuat Ayam rica rica

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu dan minyak agak terpisah (matang)..
2. Setelah bumbu sudah matang, tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
3. Sesudah mendidih, masukkan ayam. Tutup wajan/panci agar ayam empuk..
4. Setelah daging ayam empuk, tambahkan daun kemangi. Angkat dan sajikan..

Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.