Resep Lezat Ayam masak woku

Ayam masak woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Resep Ayam Woku, Cita Rasa Pedas Aromatik Khas Sulawesi Utara. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Tuang kaldu ayam bubuk secukupnya, tambahkan irisan daun bawang. Anda dapat memasak Ayam masak woku using 21 ingredients and 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam masak woku

1. Sediakan 6 potong Ayam.
2. Sediakan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Anda memerlukan 1 ruas jahe.
5. Anda memerlukan 10 biji cabe rawit.
6. Anda memerlukan 5 biji cabe keriting.
7. Anda memerlukan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
9. Anda memerlukan 3 butir kemiri.
10. Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt bubuk merica.
12. Anda memerlukan Minyak goreng.
13. Anda memerlukan secukupnya Air.
14. Siapkan 2 batang Serai (geprek).
15. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
16. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
17. Anda membutuhkan 1/2 ikat daun kemangi.
18. Anda membutuhkan 1 biji tomat.
19. Siapkan Jeruk nipis.
20. Anda memerlukan secukupnya Garam dan gula.
21. Anda membutuhkan Penyedap (boleh skip).

Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri. Ayam masak woku siap memanjakan lidah kamu yang doyan pedas. Tonton aja videonya sampai habis untuk tau resep dan cara mengolahnya.

Cara membuat Ayam masak woku

1. Cuci bersih ayam lumuri dengan perasa jeruk nipis diamkan beberapa menit bilas bersih.
2. Haluskan bawang merah bawang putih jahe kemiri kunyit lengkuas cabe rawit cabe kriting.
3. Panaskan minyak diwajan lalu oseng sampai harum dan bumbu setengah masak baru masukkan serai daun salam daun jeruk serta ayam kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata diamkan sampai daging ayam berubah warna (masak api kecil).
4. Setelah ayam berubah warna tambahkan air kurleb 2 gelas duralex masukkan kemangi dan tomat aduk rata.
5. Tambahkan gula garam penyedap boleh tambah cabe rawit utuh jika kurang pedas lalu aduk rata test rasa masak sampai agak kering angkat sajikan.

Dilansir dari berita Kompas.com, ayam woku sebenarnya adalah ayam yang dimasak dengan bumbu woku. Bumbu woku yang sangat terkenal di Manado ini tenyata terdiri dari dua macam jenis. Nah, bumbu woku ini dapat dimasak dengan berbagai olahan laut, ikan kerapu , udang , kepiting ataupun lauk seperti bebek dan ayam. Resep diadaptasikan dari resep keluarga Tri Handayani. Masak dengan api kecil hingga air menjadi menyusut dan ayam matang hingga ke tulang.