Cara Memasak Mantap Ayam Kampung Woku Blanga

Ayam Kampung Woku Blanga.

Anda dapat memasak Ayam Kampung Woku Blanga using 17 ingredients and 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Kampung Woku Blanga

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 1,2 kg/ingkung.
3. Sediakan 1 Jeruk nipis.
4. Siapkan 15 Cabe merah kriting.
5. Anda memerlukan 10 cabe caplak/cabe setan/utuh atau di copet sesuai selera.
6. Siapkan 20 cabe rawit gunung/sesuai selera.
7. Anda memerlukan 7 cm jahe.
8. Anda memerlukan 4 cm kunyit.
9. Siapkan 8 butir kemiri.
10. Anda memerlukan 3 batang sere di iris yg putihnya yg hijau dikeprek.
11. Anda memerlukan 5 sedang batang daun bawang.
12. Anda memerlukan 1 ikat besar kemangi.
13. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
14. Siapkan 1 lembar daun pandan.
15. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
16. Sediakan Garam dan kaldu jamur.
17. Sediakan Bawang merah 7siung bawang putih 3 siung.

Cara membuat Ayam Kampung Woku Blanga

1. Potong ayam jadi 10 bagian lumuri garam dan air jeruk nipis.
2. Cooper cabe, jahe, bawang merah+ putih, kemiri, jahe kunyit dan sere yg diiris.
3. Masukkan ke wajan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan bumbu kasar yg di coper, aduk rata, masak dengan api paling kecil.
4. Kemudian masukkan sere daun kunyit dan daun pandan tambahkan sedikit air jika dg blm lembut.
5. Setelah mendidih masukkan daun bawang, daun jeruk, kemangi, garam dan kaldu jamur, tutup kembali, besarkan api ke sedang.
6. Buka tutup wajannya, cicip rasanya, besarkan api, masak sampai agak kering airnya dan angkat, siap disajikan.