Ayam Woku Manado.
Anda dapat membuat Ayam Woku Manado using 15 ingredients and 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Woku Manado
- Anda membutuhkan 1/2 kg Ayam (saya pakai sayap ayamnya aja).
- Anda membutuhkan 2 btg Daun bawang.
- Sediakan 8 lbr Daun jeruk.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Anda membutuhkan 1 ikat kemangi.
- Siapkan Air(secukupnya).
- Anda membutuhkan Garam.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Anda memerlukan 2 bawang merah (saya pakai 2 karna bawangnya besar2).
- Anda membutuhkan 4 bawang putih.
- Anda membutuhkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan Lengkuas (ukuran 1jari telunjuk).
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 3 btg sereh.
Langkah membuat Ayam Woku Manado
- Cuci bersih semua bumbu & haluskan (saya pakai blender).
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk & tumis hingga bumbu mengental & air nya berkurang. Kemudian masukkan ayam kedalam bumbu lalu aduk rata dengan bumbu agar bumbu nya meresap ke daging ayamnya.
- Setelah tercampur rata diamkan sebentar lalu masukkan air secukupnya (jangan terlalu banyak & terlalu sedikit air) dan masukkan daun bawang. Aduk rata & diamkan hingga air nya berkurang. Setelah airnya berkurang masukkan tomat & daun kemangi kedalam masakkan lalu aduk rata lagi. Diamkan masakkan agar matang dengan sempurna dengan api sedang. Lalu masukkan garam & aduk rata kembali (kenapa saya garamnya terakhir, agar tidak terlalu asin nantinya).
- Tester rasa apabila sudah sesuai & ayam nya sudah matang maka ayam woku siap untuk disajikan & disantap bersama dengan keluarga 🥰🥰🥰.