Cara Memasak Pas Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado.

Anda dapat membikin Ayam Woku Manado using 13 ingredients and 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Woku Manado

1. Sediakan 1 ekor ayam negeri bagi menjadi 8 potong.
2. Anda membutuhkan 100 gram Daun kemanggi.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 butir kemiri panfry sejenak.
6. Anda memerlukan 5 cm kunyit kupas kulit dan panfry sejenak.
7. Anda memerlukan 1 buah cabai merah.
8. Anda memerlukan 2 buah cabai rawit.
9. Anda memerlukan 2 batang serai.
10. Sediakan 2 pcs daun jeruk.
11. Sediakan 1 liter santan encer.
12. Siapkan 200 ml santan kental.
13. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.

Langkah membuat Ayam Woku Manado

1. Blender bawang putih,merah,kemiri,kunyit,cabai merah besarnya.
2. Potong ayam menjadi 8 bagian,dan cuci bersih keseluruhan daging ayamnya,cuci tangan kembali agar kita steril karena didalam daging ayam terdapat bakteri salmonela..
3. Panaskan minyak pada wajan,masukan bumbu halus sampai mengeluarkan aroma dan tidak pahang atau bau mentah,setelah itu masukan daging ayam yg kita sdh bersihkan kedalamnya,aduk sebentar sampai daging berubah warna..
4. Ambil batang serai dan geprek sebelumnya,daun jeruk buang bagian tulang tengahnya dan sobek2 masukan semua kedalam olahan daging ayamnya..
5. Setelah selang 10 menitan masukan santan encer aduk rata kembali berikan tambahan garam secukupnya,gula sebagai pengganti MSG,masak kembali sampai daging ayam matang dan cairan mulai susut..
6. Setelah dilihat cairan sdh menyusut,masukan santan kental aduk terus sampai agak mengental,cek rasa.
7. Terakhir masukan daun kemangi dan cabai rawit utuh aduk lagi sampai daun kemangi layu..
8. Bersihkan kondiment masakan nya dari batang serai,daun jeruk agar saat di platting tampak bersih dan semua yg tersaji bisa dikonsumsi semua..
9. Siapkan mangkuk/piring saji,Tuang ayam woku yang ada di wajan dan siap disajikan dengan nasi hangat.
10. Selamat mencoba,dan semoga bermanfaat buat tambahan menu bunda di rumah....#stayhome #salamsehatdansuksesselalu..