Resep Sedap Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi.

Anda dapat membuat Ayam Rica Kemangi using 22 ingredients and 7 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Rica Kemangi

1. Sediakan 800 gr ayam.
2. Anda memerlukan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Anda membutuhkan 5 buah cabe merah besar.
5. Siapkan 7 buah cabe rawit.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Anda memerlukan 1 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 1 ruas lengkuas.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Anda memerlukan 2 butir kemiri.
12. Sediakan Bahan lain.
13. Anda memerlukan daun salam.
14. Siapkan daun jeruk.
15. Anda memerlukan sereh.
16. Sediakan daun bawang.
17. Siapkan kemangi.
18. Siapkan penyedap rasa ayam.
19. Siapkan garam.
20. Anda membutuhkan gula.
21. Anda memerlukan minyak goreng.
22. Sediakan air.

Langkah membuat Ayam Rica Kemangi

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, cuci kembali..
2. Marinasi ayam dengan penyedap dan bubuk kunyit/kunyit yg dihaluskan. Diamkan 10 menit..
3. Goreng ayam setengah matang, tiriskan..
4. Haluskan bumbu halus, jika menggunakan blender jangan terlalu halus..
5. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh..
6. Setelah wangi masukkan ayam dan tambahkan air, garam, gula dan penyedap. Masak sampai air menyusut..
7. Terakhir masukkan kemangi dan daun bawang, tes rasa dan siap disajikan..