Cara Mudah Menyiapkan Sedap Ayam Rica-Rica Manado

Ayam Rica-Rica Manado.

Anda dapat membikin Ayam Rica-Rica Manado using 22 ingredients and 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Rica-Rica Manado

1. Siapkan 1 ekor Ayam.
2. Anda membutuhkan 1 bh Air perasan jeruk nipis.
3. Anda membutuhkan Bahan untuk rebus ayam :.
4. Anda memerlukan 1 btg Sereh (geprek).
5. Sediakan 2 siung Bawang Putih (geprek).
6. Anda memerlukan 1/2 ruas Jahe (geprek).
7. Siapkan 2 lbr Daun salam (sobek2).
8. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
9. Sediakan 8 btr Bawang Merah.
10. Sediakan 4 siung Bawang Putih.
11. Anda memerlukan 1/2 jempol Kunyit.
12. Siapkan 2 btr Kemiri.
13. Siapkan 10 bh Cabe Rawit (opsional).
14. Sediakan 10 bh Cabe Merah (opsional).
15. Anda memerlukan Secukupnya Garam, Gula, Kaldu bubuk.
16. Anda membutuhkan Secukupnya Air.
17. Anda memerlukan Secukupnya Minyak untuk menumis.
18. Siapkan Bahan daun untuk tumisan :.
19. Siapkan 5 lbr Daun Jeruk.
20. Anda memerlukan 4 lbr Daun Salam.
21. Anda memerlukan Pelengkap.
22. Anda membutuhkan 1-2 ikat Daun kemangi.

Cara membuat Ayam Rica-Rica Manado

1. Bersihkan ayam lalj potong2 (sy potong kecil2) rendam dengan air jeruk nipis dan garam agar lendir dan amis berkurang (10-15menit)..
2. Rebus daging ayam dg jahe, baput, sereh dan salam sampai matang, untuk menghilangkan amis dari ayam..
3. Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh dan daun2an. Tumis sampai matang wangi. Lalu masukan ayam, beri sedikit air agar tidak gosong setelahnya garam, gula dan kaldu bubuk oseng2. Masak sampai bumbu meresap ke daging ayam. Test rasa..
4. Bila rasa sudah pas, matikan api masukan daun kemangi sambil diaduk. Angkat sajikan. 👌🏻.