Cara Membuat Sedap Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat memasak Ayam rica-rica using 17 ingredients and 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam rica-rica

1. Anda memerlukan 1 kg ayam.
2. Sediakan 1 ruas Jahe.
3. Anda memerlukan 1 ruas Kunyit.
4. Sediakan 1 bongkah Lengkuas.
5. Siapkan 4 lembar Daun salam.
6. Anda membutuhkan 4 lembar Daun jeruk.
7. Anda membutuhkan sesuai selera Cabe rawit + cabe keriting merah.
8. Anda memerlukan 1 batang Serai.
9. Sediakan Kemangi.
10. Sediakan 5 siung Bawang putih + bawang merah saya pake masing2.
11. Siapkan 2 butir Kemiri.
12. Anda membutuhkan Daun bawang.
13. Anda membutuhkan 1 buah Tomat merah.
14. Siapkan Penyedap rasa saya pake royco rasa ayam.
15. Anda membutuhkan Garam.
16. Siapkan Gula pasir.
17. Sediakan secukupnya Air.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.

Cara membuat Ayam rica-rica

1. Blander Bawang merah, putih, kunyit, kemiri, cabe merah setan dan keriting hingga halus.
2. Jangan lupa iris bawang merah dan putih juga untuk di tumis.
3. Jahe, lengkuas, serai di geprek..
4. Lanjut tumis bawang merah,putih sampe layu lanjut masukkan jahe,lengkuas, daun salam, serai ditumis sampai wangi.
5. Lalu lanjut masukkan bahan yg di blander tadi tumis sampe wangi.
6. Tambah lada, gula pasir,garam aduk lagi. selanjutny masuk kan royko secukupnya.
7. Masukkan ayam, masak sampai ayam terserap bumbu, lalu masukkan air sampe ayam terendam dengan sempurna, diamkan sebentar sampai air sedikit menyusut.
8. Lalu masukkan daun kemangi, di aduk2 diamkan sebentar lalu masukkan tomat, daun bawang.
9. Masak sampai sedikit mengering dan koreksi rasa..
10. Lalu sajikan dan selamat mencoba 😊😊.

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak.