Resep Lezat Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica.

Anda dapat membikin Ayam Rica Rica using 26 ingredients and 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Rica Rica

1. Anda memerlukan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 1 ruas lengkuas, digeprek.
3. Siapkan 1 batang serai, digeprek.
4. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
5. Sediakan 2 daun jeruk.
6. Sediakan 2 daun salam.
7. Sediakan 1 ikat daun kemangi (me: skip karena stoknya lg kosong).
8. Anda membutuhkan Secukupnya garam.
9. Anda membutuhkan Secukupnya gula.
10. Anda memerlukan Secukupnya kaldu bubuk.
11. Siapkan Secukupnya air.
12. Anda membutuhkan Bahan merebus ayam.
13. Anda memerlukan 1 ruas kunyit (dimemarkan).
14. Anda membutuhkan 1 ruas jahe (dimemarkan).
15. Anda membutuhkan 2 buah bawang putih (dimemarkan).
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. Anda memerlukan Bahan bumbu halus.
18. Anda memerlukan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 ruas kunyit.
20. Siapkan 1 bngks ketumbar.
21. Sediakan 2 buah kemiri.
22. Sediakan 5 buah cabai merah.
23. Sediakan 5 buah cabai rawit.
24. Anda membutuhkan 1 buah tomat.
25. Siapkan 4 buah bawang putih.
26. Anda memerlukan 4 buah bawang merah.

Cara membuat Ayam Rica Rica

1. Potong potong ayam kemudian cuci bersih lalu rebus ayam dan tambahkan kunyit, jahe, bawang putih yang sudah dimemarkan dan garam. Rebus hingga matang, setelah matang angkat lalu tiriskan..
2. Semua bumbu halus ditumbuk / diblender hingga halus. Setelah halus sisihkan..
3. Panaskan minyak goreng kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumis hingga garing, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yg sudah dimemarkan, air perasan jeruk nipis, daun kemangi. Goseng goseng lalu masukan ayam yang sudah direbus tadi tambahkan air secukupnya, aduk aduk hingga rata. Setelah rata masak hingga matang lalu test rasa setelah pas. Angkat lalu sajikan..