Resep Enak Ayam Rica Rica Kemangi

Ayam Rica Rica Kemangi.

Anda dapat memasak Ayam Rica Rica Kemangi using 19 ingredients and 6 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Rica Rica Kemangi

1. Anda membutuhkan 1 /² ekor Ayam.
2. Anda memerlukan Lombok sesuai selera (saya pakai 40 buah).
3. Anda memerlukan 5 Bawang merah.
4. Siapkan 3 Bawang putih.
5. Anda membutuhkan Kunyit.
6. Sediakan 1 ruas Jahe.
7. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
8. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk.
9. Sediakan 1 batang Serai.
10. Sediakan 2 lembar Daun Salam.
11. Siapkan Merica (jika dirasa kurang pedes).
12. Anda membutuhkan Kemangi.
13. Sediakan Air.
14. Sediakan secukupnya Gula Merah.
15. Siapkan secukupnya Gula Pasir.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan Penyedap rasa (saya pakai royko rasa ayam).
18. Sediakan Sedikit kecap.
19. Anda memerlukan Minyak goreng.

Langkah membuat Ayam Rica Rica Kemangi

1. Cuci bersih ayam, lalu potong kecil2 (sesuai selera).
2. Haluskan bumbu halus seperti Lombok, bamer, Baput, kunyit, jahe, gulmer, lalu geprek lengkuas dan serai.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta lengkuas dan serai geprek. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
4. Setelah harum masukan ayam dan tambahkan sedikit air. Tutup dan tunggu hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan garam,. Gula, penyedap rasa dan kecap. Cek rasa, lalu masukkan kemangi. Diamkan sejenak lalu matikan kompor.
6. Ayam rica rica siap dihidangkan..