Resep Sedap Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica.

Anda dapat membuat Ayam Rica Rica using 16 ingredients and 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Rica Rica

1. Anda membutuhkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Anda memerlukan 7 buah cabe merah (selera).
4. Siapkan 5 buah bawang merah.
5. Anda memerlukan 2 buah bawang putih.
6. Siapkan 4 butir kemiri.
7. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
10. Sediakan 1 batang sereh.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
13. Anda memerlukan Secukupnya garam.
14. Sediakan Secukupnya royco ayam.
15. Anda memerlukan Secukupnya gula pasir.
16. Anda memerlukan Secukupnya kemangi (lebih banyak, lebih enak).

Langkah membuat Ayam Rica Rica

1. Siapkan bumbu.
2. Cuci bersih ayam, lumuri dg perasan air jeruk nipis. Cuci lagi. Rebus sbtr ayam dg air dicampur bawang putih geprek, jahe geprek, garam. Angkat tiriskan. Lalu goreng sebentar saja..
3. Haluskan garam, cabe, bawang merah putih, kunyit dan kemiri. Geprek lengkuas, jahe, sereh..
4. Tumis bumbu halus, bumbu geprek, daun salam, daun jeruk. Tambahkan sedikit air, gula, royco. Masukkan ayam aduk2. Biarkan bumbu meresap..
5. Setelah ayam matang dan kuah menyusut, masukkan kemangi. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat...
6. Sajikan.. selamat mencoba...