Resep Pas Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat membikin Ayam rica-rica using 18 ingredients and 6 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam rica-rica

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 1 batang serai.
3. Sediakan 3 lembar salam.
4. Sediakan 3 cm jahe.
5. Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 buah tomat.
7. Siapkan 1 ikat kecil kemangi.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Anda membutuhkan 1/4 sdt gula pasir.
10. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
11. Siapkan 300 ml air.
12. Anda memerlukan 50 ml minyak goreng (untuk menumis).
13. Siapkan Bumbu halus :.
14. Anda memerlukan 5 buah cabe merah.
15. Anda memerlukan 3 buah cabe keriting.
16. Anda memerlukan 2 buah cabe rawit.
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Siapkan 3 siung bawang putih.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.

Langkah membuat Ayam rica-rica

1. Rebus ayam bersama daun salam, jahe dan sedikit garam kurang lebih 20 menit.
2. Goreng ayam sebentar.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum. Masukan ayam. Masak hingga berubah warna..
4. Masukan tomat, kemangi, garam, gula dan penyedap rasa..
5. Tuang air. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak.