Cara Menyiapkan Enak 151. Ayam Rica-Rica

151. Ayam Rica-Rica.

Anda dapat memasak 151. Ayam Rica-Rica using 16 ingredients and 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat 151. Ayam Rica-Rica

1. Siapkan 500 gram potong ayam.
2. Siapkan 2 batang serai (saya pakai 1).
3. Anda membutuhkan 6 buah bawang merah.
4. Anda memerlukan 1 lembar daun pandan.
5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 150 ml air.
7. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
8. Sediakan 1 buat tomat.
9. Sediakan secukupnya Garam (saya pakai 1/2sdt).
10. Siapkan 1 sdm gula pasir (tambahan dari saya).
11. Sediakan 1 kaldu bubuk jamur/ msg (tambahn dari saya).
12. Anda memerlukan BUMBU HALUS:::.
13. Sediakan 6 buah cabe besar (saya pakai 5).
14. Anda membutuhkan 10 cabe rawit (saya pakai 5).
15. Sediakan 1 ruas jahe.
16. Anda memerlukan 3 siung bawang putih.

Cara membuat 151. Ayam Rica-Rica

1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk dan diamkan 15 menit kemudian cuci bersih lagi. Siapkan bumbu halus, kalau mau blender wajib pakai minyak ya..
2. Rajang tipis-tipis bawang merah dan daun pandan. Jangan lupa geprek batang serai dan remas-remas daun jeruk. Untuk tomat rajang tipis-tipis dan sisa jeruk nipis kita ambil airnya waktu di akhir mau matang..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan batang serai, bawang merah, daun jeruk dan irisan daun pandan. Tumis lagi sampai harum dan layu..
4. Jika sudah masukkan potongan ayam, aduk-aduk sebentar sampai si ayam mengeluarkan air. Lalu tambahkan 150 ml air..
5. Aduk-aduk sebentar agar bumbu rata, kemudian tutup wajannya dan pindah ke api yang paling kecil. Jangan lupa sesekali diaduk ya. Jika air sudah hampir habis tambahkan irisan tomat dan perasan air jeruk nipis. Tambahkan gula+kaldu bubuk jamur/msg kemudian koreksi rasa..
6. Jika sudah pas, masak sampai kuah menyusut atau tergantung selera kita..😋.