Resep Lezat Ayam Rica Pete

Ayam Rica Pete.

Anda dapat memasak Ayam Rica Pete using 18 ingredients and 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Rica Pete

1. Siapkan 8 potong ayam, cuci bersih, tiriskan.
2. Sediakan 2 batang daung sereh, geprek.
3. Anda membutuhkan 3 lembar daun jeruk, buang batang.
4. Anda memerlukan 1 lembar daun pandan.
5. Siapkan 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
6. Sediakan 1 batang daun bawang, iris sesuai selera.
7. Anda memerlukan 1 papan pete, belah 2.
8. Anda membutuhkan Garam, Lada, Gula pasir, Kaldu bubuk.
9. Anda membutuhkan secukupnya Air.
10. Anda membutuhkan Minyak untuk menggoreng.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Sediakan 10 cabai keriting.
13. Siapkan 5 buah cabai rawit.
14. Siapkan 8 buah bawang merah.
15. Anda memerlukan 3 buah bawang putih.
16. Anda memerlukan 2 cm jahe.
17. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
18. Siapkan 2 sdm minyak goreng.

Langkah membuat Ayam Rica Pete

1. Bubuhi ayam dengan garam, lada dan perasan jeruk air nipis. Diamkan selama minimal 1 jam. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Jika terlalu kering, boleh tambahkan sedikit minyak. Masukkan pete, sereh, daun pandan dan daun jeruk. Aduk rata..
3. Tambahkan sedikit air. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Bubuhkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk sesuai selera..
4. Tunggu sampai air hampir habis. Tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata dan matikan api..