Ayam Rica Rica Kemangi.
Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Kemangi using 18 ingredients and 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Rica Rica Kemangi
- Siapkan 1/2 kg paha ayam,6 buah (bisa diganti ayam utuh).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda membutuhkan 2 batang sereh geprek.
- Anda membutuhkan 1 ruas lengkoas.
- Sediakan 8 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Anda membutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Anda membutuhkan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
- Anda membutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 10 buah cabai rawit setan.
- Siapkan 3 buah kemiri sangrai.
- Anda memerlukan 1 ruas jahe (kira2 1 jempol).
- Anda membutuhkan 1 ruas kunyit (kira2 1 jempol).
Langkah membuat Ayam Rica Rica Kemangi
- Rendam ayam menggunakan perasan jeruk nipis, kemudian cuci bersih..
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan tomat yg sudah dipotong, daun salam, sereh, lengkoas, daun jeruk..
- Masukan ayam yang sudah dibersihkan, lalu beri sedikit air. Masukan kaldu bubuk, merica dan sedikit garam(Cicip rasa sesuai selera ya)..
- Masak hingga air menyusut dan keluar minyak dari kemiri. Jika sudah ok matikan kompor lalu masukan daun kemangi. Ayam rica rica siap disajikan.