Cara Mudah Membuat Lezat Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi.

Anda dapat membikin Ayam Rica-Rica Kemangi using 19 ingredients and 7 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Rica-Rica Kemangi

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Anda membutuhkan Bumbu Halus.
3. Anda memerlukan 6 buah cabai merah besar.
4. Anda membutuhkan 8 siung bawang putih.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 ruas kunyit.
7. Sediakan 2 buah kemiri.
8. Anda memerlukan Bumbu Lain.
9. Siapkan Secukupnya cabai rawit.
10. Anda memerlukan 3 lembar daun salam.
11. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
13. Siapkan 2 ruas laos (geprek).
14. Anda membutuhkan 2 ruas jahe (geprek).
15. Sediakan Secukupnya gula.
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. Siapkan Secukupnya ladaku.
18. Anda memerlukan Secukupnya penyedap.
19. Anda membutuhkan Secukupnya daun kemangi.

Langkah membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

1. Bersihkan ayam dan rebus 1 kali. Buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus. Lalu masukkan cabai rawit, daun salam, daun jeruk, sereh, laos, dan jahe. Tumis hingga wangi.
3. Tambahkan air. Masukkan ayam.
4. Tambahkan gula, garam, ladaku, dan penyedap. Koreksi rasa.
5. Tunggu hingga air meresap atau berkuah banyak (sesuai selera).
6. Apabila dirasa ayam sudah empuk (matang) dan kuah sudah meresap, lalu masukkan daun kemangi dan tunggu sebentar.
7. Matikan kompor, dan sajikan.